在糧食、飼料等農產品的生長、存儲、加工等環節，都有可能真菌污染產生真菌毒素，嘔吐毒素作為常見的真菌毒素，嚴重威脅食品安全質量，更是對相關企業的原料品質、甚至品牌聲譽造成嚴重打擊。

　　那么，嘔吐毒素是如何產生的呢?嘔吐毒素主要由鐮刀菌屬的真菌產生，這類霉菌特別“鐘愛”溫暖潮濕的環境，比如谷物收割后未及時干燥，或倉儲條件不達標，都會促進霉菌的繁殖，衍生更多的嘔吐毒素。

　　企業常見的風險環節包括：

　　原料采購：在田間已受污染的糧食作物;

　　原料存儲：存儲環境不當，導致毒素指數上升;

　　原料運輸：密封不嚴或遭遇雨水，霉變風險陡增;

　　防范嘔吐毒素危害，做好這“兩件事”

　　1、動態抽檢;入庫、加工前必須進行毒素篩查，避免問題原料進入生產線。

　　2、環境管理：原料存儲區域要保證適宜的環境，避免毒素飆升。

　　樣品抽檢，專業檢測設備不可缺少。上海飛測基于熒光定量快速檢測技術，推出嘔吐毒素檢測儀，可測定樣品中嘔吐毒素含量，操作快速簡便，結果準確定量，檢測結果與國標法高度符合。配套恒溫孵育器消除環境溫度波動影響，數據穩定性提升。糧食安全無小事。從田間到車間，選擇精準高效的檢測手段，既是守護產品質量的防火墻，更是企業在激烈競爭中建立品質壁壘的利器。

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