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玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量檢測方案-10min快速定量

時間：2016-03-22來源：飛測生物點擊量：

一、玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮污染情況

玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）是由鐮刀菌產生的一種霉菌毒素，是二羥基苯甲酸內酯類的化合物的一種，具有雌激素活性，化學分子式為C18H2205，相對分子量318.4。玉米赤霉烯酮ZEN主要污染玉米、小麥、大米、棉籽等糧谷作物，可以引起動物和人出現雌激素過多綜合征，還具有生殖毒性、免疫毒性、基因毒性以及可疑的致癌性等。

2003年止，根據世界糧農組織公布已有19個國家制定了食物中玉米赤霉烯酮ZENDE 限量標準，歐盟規定精煉玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN不得超過200μg/kg。中國標準規定，玉米、小麥及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN不得超過60μg/kg，但沒有規定植物油中玉米赤霉烯酮的限量標準。但農作物特別是玉米種的玉米赤霉烯酮ZEN檢出率很高，而植物油均是以這些農作物為基本原料，因此非常有必要對玉米及玉米油中的玉米赤霉烯酮ZEN進行檢測與控制。

二、玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮國家殘留限量標準

玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮限量標準

三、玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量檢測方案--10min快速定量
上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT技術平臺，在國內率先推出了玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條，本產品可在10min快速定量的檢測出玉米、玉米粉、玉米粕和玉米油中玉米赤霉烯酮的殘留含量，樣品前處理簡單（僅需8min），檢測操作簡便，采用熒光免疫定量分析儀讀數，結果準確可靠且可現場打印，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類玉米及玉米油加工企業及檢測機構。

3.1. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條性能
? 檢測靈敏度：5μg/kg；
? 定量線性范圍：10.0μg/kg - 500.0μg/kg；
? 樣品前處理時間：8min；
? 檢測時間：10min；
? 準確度：回收率為80%-125%；
? 特異性：在1000μg/kg濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；

玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條

3.2. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條檢測所需配備的儀器和耗材

3.3. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條樣品前處理過程

玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條樣品前處理

3.4.玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條檢測操作過程

玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條操作過程

3.5. 玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條結果判讀和輸出
所有產品均采用便攜式熒光免疫定量分析儀進行讀數，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
1、陰性（-）：檢測結果＜cutoff值（cutoff值可根據客戶的判斷標準進行調整），結果為陰性；
2、陽性（+）：檢測結果≥cutoff值（cutoff值可根據客戶的判斷標準進行調整），結果為陽性；
3、無效：讀數儀報錯，則本次檢測無效，需重新測試；
4、檢測結果將呈現于熒光讀數儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數據上傳功能后，檢測相關數據信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。

3.6. 飛測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產品亮點
? 10min快速定量：集膠體金快速檢測、酶聯免疫定量檢測、色譜質譜準確檢測的特點于一身，實現10min內真菌毒素的快速準確定量檢測，檢測結果可現場打印；
? 內置定量標準曲線：儀器內置標準曲線，無需檢測時再做標準曲線，既節省了成本，也避免了操作人員與真菌毒素的接觸，保護操作人員的安全；
? 隨到隨檢：對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，并可實現現場檢測；
? 過程簡便：樣品前處理簡便，操作簡單，也無需對檢測樣本提取液進行任何pH的調節；
? 配置要求低：對配套的儀器設備及人員要求低，最低儀器配置僅需1臺天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人員僅需短期培訓就能熟練掌握；
? 遠程網絡支持：儀器可通過網絡自動進行標準曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質量控制等；
? 性價比高：花膠體金試紙條的價格，獲得色譜質譜檢測的質量和結果，并且節省人力物力，大幅降低檢測費用；

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